FAO 2026 raporu yayınlandı: Küresel gıda fiyatlarında 5 ayın ardından bir ilk!

FAO Ocak 2026 bilgileri açıklandı. Global besin fiyatları üst üste 5. ayda da düşüşünü sürdürdü. Süt, et ve şeker fiyatları gerilerken; pirinç ve bitkisel yağdaki artış dikkat çekti. İşte mutfak iktisadını yakından ilgilendiren kritik besin endeksi raporunun detayları

Paraanaliz – Birleşmiş Milletler Besin ve Tarım Örgütü (FAO), dünya genelinde temel besin eserlerinin memleketler arası fiyat değişimlerini izleyen Gıda Fiyat Endeksi sonuçlarını paylaştı. Ocak 2026’da endeks, aylık bazda %0,4 oranında gerileyerek 123,9 puan düzeyine indi. Bu sonuçla birlikte global besin fiyatlarında düşüş serisi beşinci ayına girdi.

Zirveden %22,7 Oranında Uzaklaşıldı

Ocak ayı bilgileri, besin fiyatlarının bir yıl evvelki düzeyinin %0,6 altında kaldığını gösteriyor. En dikkat cazip data ise, Mart 2022’de görülen tarihi tepeden bu yana yaşanan 36,4 puanlık (%22,7) büyük düşüş oldu.

Sektör Dal Besin Fiyatlarındaki Değişim

Endeksin genelindeki düşüşü şeker ve süt eserleri sırtlarken; tahıl ve bitkisel yağ kümesindeki hareketlilik düşüşün suratını kesti.

1. Süt Eserlerinde Sert Düşüş

Ocak ayının “en çok ucuzlayanı” süt eserleri oldu.

Endeks Kıymeti: 121,8 puan.
Aylık Değişim: %5,0 düşüş.
Durum: Üst üste yedinci aylık düşüşünü kaydeden süt eserleri, geçen yıla nazaran %14,9 daha ucuz.

2. Şeker Fiyatları Gerilemeye Devam Ediyor

Şeker piyasasında yüzler gülüyor. Endeks Ocak’ta 89,8 puana inerek hem aylık bazda hem de yıllık bazda (%19,2) önemli bir düşüş sergiledi.

3. Tahıl ve Pirinçte “Pirinç” Alarmı

Tahıl kümesi genel olarak stabil kalsa da pirinç fiyatlarındaki artış dikkat çekiyor.

Tahıl Endeksi: 107,5 puan (%0,2 artış).
Buğday ve Mısır: Buğdayda %0,4, mısırda %0,2 oranında sonlu düşüşler görüldü.
Pirinç: FAO Pirinç Fiyat Endeksi Ocak ayında %1,8 yükselerek tahıl kümesindeki düşüşü frenledi.

4. Bitkisel Yağlar Yükselişe Geçti

Aralık ayına nazaran %2,1 artış gösteren Bitkisel Yağ Endeksi, 168,6 puana ulaştı. Palm, soya ve ayçiçek yağı fiyatlarındaki artış, bu kümedeki yıllık yükselişi %10,2 düzeyine taşıdı.

5. Et Fiyatlarında Yatay Seyir

Et fiyatları aylık bazda %0,4 üzere hudutlu bir düşüşle 123,8 puana geriledi. Lakin et fiyatları hala geçen yılın %6,1 üzerinde seyrediyor.