Enflasyon Kıskacındaki Türkiye’de Yeni Trend: Son Kullanma Tarihi Yaklaşan Ürünler Satan Marketler
Özet:
Türkiye’de uzun müddettir devam eden yüksek enflasyon ve hayat pahalılığı, tüketim alışkanlıklarını esaslı biçimde değiştiriyor. Alım gücü süratle gerileyen orta gelirli kentli kesim, daha ucuz besine erişim için alternatif kanallara yönelirken, ülkede birinci kere “salvage grocery” olarak bilinen, son kullanma tarihi yaklaşan ya da tavsiye edilen tüketim tarihini aşmış eserleri satan market zincirleri ortaya çıkıyor. Bu alandaki öncü teşebbüslerden biri olan Yenir, kısa müddette büyüme amaçları ve yatırımcı ilgisiyle dikkat çekiyor.
Hayat Pahalılığı Yeni Bir Perakende Modeli Yarattı
Türkiye’de yıllardır süren yüksek enflasyon, bilhassa besin fiyatlarındaki sert artışla birlikte hanehalkı bütçelerini zorlamaya devam ediyor. Bu ortamda, ülkedeki birinci “salvage grocery” zinciri olarak tanımlanan Yenir marketleri, tüketicilere daha düşük fiyatlı besin eserleri sunarak süratle yayılıyor.
Türkçede “yenilebilir” manasına gelen Yenir markası, son kullanma tarihine yaklaşmış ya da “tavsiye edilen tüketim tarihi”ni geçmiş eserleri satıyor. Eserler yüklü olarak büyük zincir marketlerden tedarik ediliyor. Teşebbüsün ardındaki şirket Yenir Teknoloji AŞ, birinci mağazasını 2023’ün sonlarında İstanbul’da açtı. Bugün prestijiyle dört farklı kentte toplam beş mağazaya ulaşmış durumda.
Orta Gelirli Kentli Tüketici Hedefte
Yenir’in müşteri profili, yaygın kanının bilakis en fakir kesitler değil. Şirketin CEO’su Servet Akdoğan, telefonla verdiği demeçte gaye kitlenin bilhassa beyaz yakalı, orta gelir kümesine mensup kentli çalışanlar olduğunu vurguluyor.
Akdoğan’a nazaran bu kesim, son yıllarda önemli biçimde eriyen satın alma gücü nedeniyle temel besin harcamalarında tasarruf yolları arıyor. Yenir mağazalarında en çok talep gören eserler ortasında süt, peynir, yumurta ve yemeklik yağ üzere zarurî tüketim kalemleri yer alıyor.
Enflasyonun Art Planı: 2021’den Bu Yana Süren Sarmal
Türkiye, 2021 yılında Merkez Bankası’nın yükselen fiyatlara karşın faiz indirimlerine gitmesiyle birlikte güçlü bir enflasyon sarmalına girdi. Türk lirasındaki sert kıymet kaybı, 2022’de yıllık enflasyonun yüzde 85’in üzerine çıkmasına yol açtı.
Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın 2023 seçimlerinin akabinde daha ortodoks siyasetlere dönüş sinyali veren iktisat idaresi, sıkı para siyasetiyle enflasyonu yavaşlatmayı başardı. 2025 sonu prestijiyle yıllık enflasyon yüzde 30,9 düzeyine kadar gerilese de, hanehalkları üzerindeki baskı devam ediyor. Besin fiyatları, 2021’den bu yana yaklaşık yedi kat artmış durumda.
Gelir Dağılımı Bozuluyor
Resmi datalar de orta sınıf üzerindeki baskının arttığını ortaya koyuyor. Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) datalarına nazaran, 2025 yılında Türkiye’de gelir dağılımı daha da bozuldu. Nüfusun ortasındaki üç gelir diliminin toplam gelirden aldığı hisse 2021’e kıyasla gerilerken, en varlıklı yüzde 20’nin hissesi yüzde 46,7’den yüzde 48’e yükseldi.
Bu tablo, Yenir üzere alternatif perakende modellerinin neden süratle ilgi gördüğünü de açıklıyor. Şirket, klasik satış kanallarında raf bulamayan ya da satılması zorlaşan eserleri uygun fiyatlarla tüketiciye ulaştırıyor.
Hızlı Büyüme ve Yeni Yatırım Hedefleri
Yenir’in tedarikçileri ortasında büyük zincir marketler bulunuyor. Akdoğan’a nazaran bu firmalar, elde kalan eserlerin kıymetlendirilmesi için Yenir’in büyümesini faal biçimde destekliyor. Şirketin maksadı, 2026 sonuna kadar mağaza sayısını 20’ye çıkarmak.
Bu büyüme planı, özel sermaye yatırımlarıyla destekleniyor. Yenir, 2026’nın birinci çeyreğinde yeni bir yatırım cinsine çıkmayı planlıyor. Gaye, şirket değerlemesini 2023’teki birinci yatırım çeşidine kıyasla iki katına çıkararak 10 milyon dolara ulaştırmak.
Güçlü Yatırımcı Profili
Girişimin yatırımcıları ortasında Eksim Ventures, Founder One ve Yahya Ülker bulunuyor. Yahya Ülker, tıpkı vakitte Yıldız Holding’in yönetim kurulu lider vekili pozisyonunda.
Tüketim Alışkanlıklarında Kalıcı Değişim mi?
Uzmanlara nazaran, enflasyon düşse bile Türkiye’de tüketim alışkanlıklarındaki bu dönüşüm kalıcı olabilir. Orta sınıfın gerçek gelir kaybı, fiyat odaklı alışverişi kalıcı hale getirirken, Yenir üzere teşebbüsler hem israfı azaltan hem de alım gücü düşen kesitler için “yeni normal” sunan modeller olarak öne çıkıyor.
Kaynak: Bloomberg
Atilla Yeşilada ve Güldem Atabay tarafından kaleme alınan özel raporlarımıza abone olmak ister misiniz? Raporlarımız kurumsal müşterilere yöneliktir. Abonelik fiyatlıdır. Şartları öğrenmek için bize e-mail atın: [email protected]
